每一道菜，每一口，都吃得到的用心。
餐前冷盤-盤中選用的cheese與三樣冷食完全無違和感
🍞麵包，當然是這家隱身在樓下的法式料理的招牌！餐前麵包簡單的搭配法國艾許奶油，每一口都吃得出新鮮與天然。
🍄松露蘑菇濃湯，搭配鵝肝千層小點，每一口都喝得到濃郁卻沒有蘑菇腥味的口感。
（另外還有主廚招牌-🎃南瓜濃湯、🌽玉米濃湯）
主餐1️⃣ 鴨腿-清爽的口感，絕對是我第一次吃到的鴨肉料理方式！肉質更是異想不到的多汁鮮嫩。
⭐️主餐2️⃣-「米麵」烤雞腿！這一道是我的今日最愛！😍
沒聽錯！真的是「米麵」！像米一樣的麵！沒吃過，絕對不知道什麼是米麵！吃一次就由衷的愛上它！（立刻列入老木發懶時的老闆外食清單😁）
主餐3️⃣-鮮嫩多汁的牛排，先滷過再煎烤的牛排，經過多層次料理方式依然還能如此鮮嫩多汁，結合東西方的味蕾，每一口都融合著台式牛肉麵與西式碳烤牛排的味道。（聽起來很奇怪，其實吃起來更奇妙❤️）
🍓草莓焦糖閃電泡芙-上面白色的是糖霜，甜而不膩。整體也同樣是極清爽的口感！一改我過去對閃電泡芙那種死甜又膩的印象。😍
🍮莓果布丁-這款甜點依然是甜而不膩的口感，布丁是絲滑入口即溶的質地。
專業的料理台-整麵白色㓠板，未來家裡廚房的檯面也可以考慮⋯⋯揉麵團、切菜再也沒有空間限制惹～😆
座位旁就是，僅隔著大片玻璃的廚房。每一道細緻的料理都可以僅透過這片玻璃，看見廚師們每一道工程的用心。❤️
昂舒巴黎與我的小故事：
去年娘家附近開了家新的麵包店，好奇的進去光顧了些老闆週末的早餐，也順便買了些糕點孝敬愛吃麵包的父母，心想這麼近，愛吃麵包的老爸老媽應該早買過，沒想到一踏進家門，他們就冷冷帶點不屑的口氣跟我說：沒買過！因為是統一的⋯⋯（父母對食安這件事非常敏感，當然對統一這個全台最大的通路多少也有些反感，畢竟身為全台通路的龍頭，並未全然的替消費者做好食品安全的把關⋯⋯）
不過在我的死纏爛打，親自餵食後，當然也是一口接著一口⋯⋯沒想到過沒多久就成了熟客，連住在關渡的親戚也時常大老遠過來光顧呢！😆
附註：今天在這用餐，聽說，昂舒巴黎的主廚曾是吳寶春的愛徒，比賽時得了第二名（當然第一名還是被吳寶春拿走了😄）！昂舒巴黎開幕時，重情重義的吳寶春還親自到場站台，力挺他的愛徒呢！
不過，唯一的遺憾是～法式料理，理所當然都會想搭配美酒，這裡放了許多非常好的酒，但是⋯都是董事長的⋯⋯😑這裡竟然沒有wine menu!!!
昂舒巴黎
02-8771-6358
台北市光復南路180巷1號（國聯飯店旁）
10：00~21：00
#昂舒巴黎, #創意料理,#法式料理,#美食,#烘培
留言列表
